Élégance classique
Un style droit et raffiné, moins opulent que les millésimes solaires mais d’une grande finesse, idéal pour les amateurs de Margaux racés.
Buvabilité précoce
Déjà accessible grâce à des tanins souples et soyeux, tout en offrant un réel potentiel de garde sur plus d’une décennie.
Signature maîtrisée
Un travail de précision à la vigne et au chai (R’pulse, co-inoculation, élevage noble) qui garantit un grand cru parfaitement équilibré.
L’élégance moderne d’un Margaux classé
Situé sur les plus beaux coteaux graveleux de Cantenac, au cœur de l’appellation Margaux, ce 3ᵉ Grand Cru Classé incarne l’élégance bordelaise dans ce qu’elle a de plus séduisant. Ici, les graves profondes associées à des poches d’argile offrent un terrain de jeu idéal aux cépages nobles du Médoc : Cabernet-Sauvignon majoritaire, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot. Cette mosaïque de parcelles permet d’assembler un vin complet, à la fois structuré, raffiné et profondément marqué par son terroir.
Mené par Philippe Delfaut, le domaine a fait le choix d’une approche très soignée mais peu interventionniste : vendanges manuelles, tri rigoureux, vinification douce et élevage en fûts de chêne français pendant environ 18 mois. L’objectif est clair : préserver la pureté et la fraîcheur du fruit tout en révélant la dimension noble et épicée d’un grand Margaux. Le style a gagné en précision et en finesse au fil des années, avec moins de démonstration et plus d’harmonie, ce qui rend le vin accessible aujourd’hui tout en lui assurant un excellent potentiel de garde.
Château Kirwan se distingue ainsi comme un Margaux « coup de cœur » pour ceux qui recherchent un grand vin de Bordeaux à la fois sérieux et chaleureux, capable d’illuminer un repas de fête comme de ravir les amateurs exigeants. Régulièrement salué par les guides spécialisés, il reste pourtant à un niveau de prix encore raisonnable pour un cru classé, ce qui en fait une adresse particulièrement intéressante pour entrer dans l’univers des grands Margaux ou enrichir une belle cave avec une valeur sûre.
Fraîcheur de fruits et soyeux margalais
La robe s’habille d’un pourpre profond aux reflets violacés, brillante, révélant une belle intensité de couleur malgré un millésime plus frais. Elle annonce un vin sérieux, précis, mais sans lourdeur.
Le nez s’ouvre sur un registre de fruits noirs et rouges – cassis, prune, cerise, groseille – relevés de violette et d’épices fines, entre réglisse et pain d’épices. À l’aération, des nuances plus complexes apparaissent : zeste d’orange confite, fruits légèrement secs, touches délicates de vanille, chocolat fin et moka, signature d’un élevage parfaitement maîtrisé.
En bouche, l’attaque est fraîche, délicate et équilibrée. Le corps est moyen, porté par une acidité dynamique qui étire le vin et met en lumière le fruit croquant, notamment la cerise griotte. Les tanins sont fins, soyeux, déjà très bien intégrés, offrant une texture veloutée sans excès de puissance. La finale, longue et harmonieuse, prolonge le plaisir sur les fruits à noyau, la cerise et une réminiscence d’orange confite et de vanille douce, laissant une impression de grande élégance classique.
2021
Un Margaux classique et raffiné, où la fraîcheur du 2021 sublime l’élégance soyeuse de Château Kirwan.
Château Kirwan 2021
3ème Cru Classé, Margaux
Origine :
France - Bordeaux - Margaux AC
Cépages :
Vinification :
Millésime travaillé avec une recherche de finesse et de concentration adaptée à 2021. - Saignées ciblées pour concentrer des jus naturellement plus dilués en raison de baies 20–25% plus grosses. - Extractions en **douceur** grâce à la technique du **R’pulse** (impulsions d’air) en remplacement des remontages classiques, afin de privilégier couleur et tanins fins. - **Cuvaison d’environ 21 jours**. - Fermentations alcoolique et malolactique menées **simultanément (co-inoculation)**. - Écoulage après près de trois semaines de cuvaison, séparation soigneuse du vin de goutte et du marc.
Élevage :
Élevage en **barriques de chêne français**, dont **50% de fûts neufs** et 50% de fûts d’un vin. - Durée modulée selon le profil du millésime, autour de **18 à 21 mois** pour Kirwan. - Soutirages par **gravité** de barrique en barrique, pour affiner la texture et polir les tanins. - Recherche d’un boisé présent mais intégré, au service du fruit et de l’élégance du terroir de Margaux.
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2025 - 2038
Garde :
À déguster de préférence avant 2038
Robe :
Robe pourpre profonde aux reflets violacés, brillante et dense sans être opaque.
Nez :
Fruits noirs (cassis, prune) et rouges (cerise, groseille), violette, épices douces, réglisse, pain d’épices, nuances d’orange confite, touches subtiles de vanille, chocolat fin et moka.
Bouche :
Corps moyen, attaque fraîche et précise, acidité marquée mais harmonieuse, tanins fins et soyeux, texture veloutée, expression de fruits rouges croquants, finale longue sur le fruit, l’orange confite et un boisé discret aux accents de vanille et d’épices douces.
Accords mets :
Carré d’agneau rôti aux herbes de Provence, Filet de bœuf grillé, jus réduit au vin rouge, Magret de canard aux épices douces et fruits rouges, Pigeon rôti, purée de céleri truffée, Fromages affinés à pâte dure (Comté, Gruyère, Sbrinz)